Produkty - wartości odżywcze

Zebrane ze wszystkich postów wszystkie opisywane produkty wraz z ich wartościami odżywczymi


Gotowana brukselka
100g (3/4 kubka) gotowanej brukselki zawiera:
36 kcal
Błonnik 2,6 g (10% dziennego zapotrzebowania)
Witamina A - 775 IU (15%)
Witamina C - 62 mg (103%)
Witamina K - 140 mcg (175%)
Witamina B6 - 0,2 mg (9%)
Kwas foliowy - 60 mcg (15%)
Żelazo - 1,2 mg (7%)
Potas - 317 mg (9%)
Mangan - 0,2 mg (11%)
(źródło: nutritiondata.self.com)

Gotowane buraki
Gotowane buraki w około 300g zawierają:
witamina C 10,8 mg
Kwas foliowy 240 mcg (60% dziennego zapotrzebowania)
Żelazo 2,4 mg (12%)
Magnez 69 mg (18%)
Fosfor 114 mg (12%)
Potas 915 mg (27%)
Mangan 0,9 mg (48%)
Miedź 0,3 mg (12%)
Cynk 1,2 mg (6%)
(źródło: nutritiondata.self.com)

Mąka żytnia pełnoziarnista 
pół kubka mąki żytniej pełnoziarnistej typ 2000
200 kcal
Błonnik - 14,5 g (58,5% dziennego zapotrzebowania)
Białko - 9g
Witamina B1 Tiamina - 0,2 mg (13,5%)
Kwas foliowy - 38 mcg (9,5%)
Żelazo - 4,1 mg (23%)
Magnez - 160 mg (39,5%)
Fosfor - 405 mg (40,5%)
Potas - 470 mg (13,5%)
Cynk - 3,6 mg (24%)
Miedź - 0,5 mg (24%)
Mangan - 4,3 mg (215%)
Selen - 23 mcg (32,5%)
(źródło: nutritiondata.self.com)

Migdały blanszowane 
100g (3/4 kubka)
580 kcal
Błonnik 10,4 g (42% dziennego zapotrzebowania)
Białko 21,9 g (44%)
Witamina E - 24,7 mg (124%)
Witamina B1 Tiamina - 0,2 mg (13%)
Witamina B2 Ryboflawina - 0,6 mg (33%)
Witamina B3 Niacyna - 3,7 mg (18%)
Kwas foliowy - 30 mcg (8%)
Wapń - 216 mg (22%)
Żelazo - 3,7 mg (21%)
Magnez - 275 mg (69%)
Fosfor - 480 mg (48%)
Potas - 687 mg (20%)
Cynk - 3,1 mg (21%)
Miedź - 1,2 mg (58%)
Mangan - 2,2 mg (112%)
(źródło: nutritiondata.self.com)

Mniszek lekarski
Połowa kubka zblanszowanego ziela mniszka lekarskiego zawiera:
Witamina A - 7 600 IU (150% dziennego zapotrzebowania)
Witamina C - 9 mg (15%)
Witamina K - 185 mcg (235%)
Wapń - 75 mg (7,5%)
Żelazo - 0,95 mg (5%)
Mangan 0,1 mg (6%)
poza tym Tiamina, Ryboflawina, witamina B6, magnez, potas, miedź
(źródła: www.nutritiondata.self.com; Detlev Henschel "Jadalne dzikie jagody i rośliny")

Orzechy brazylijskie
6 orzechów brazylijskich
185 kcal
Błonnik - 2,1 g (8% dziennego zapotrzebowania)
Białko - 4g
Witamina E - 1,6 mg (8%)
Witamina B1 Tiamina - 0,2 mg (12%)
Żelazo - 0,7 mg (4%)
Wapń - 45,2 mg (5%)
Magnez - 106 mg (27%)
Fosfor - 205 mg (20%)
Potas - 186 mg (5%)
Cynk - 1,1 mg (8%)
Miedź - 0,5 mg (25%)
Mangan - 0,3 mg (17%)
Selen - 542 mcg (774%)
(źródło: nutritiondata.self.com)

Orzechy laskowe
70g orzechów laskowych (½ kubka)
Błonnik - 7g (26% dziennego zapotrzebowania)
Białko - 10g
Witamina C - 8,5 mg (7%)
Witamina E -10 mg (50,5%)
Witamina K 9,6 mcg (12%)
Witamina B1 Tiamina - 0,45 mg (29%)
Witamina B3 Niacyna - 1,2 mg (6%)
Kwas foliowy 77 mcg (19%)
Kwas Pantotenowy - 0,6 mg (6%)
Wapń - 77 mg (7,5%)
Żelazo 3,1 mg (17,5%)
Magnez - 110 mg (27,5%)
Fosfor - 195 mg (19,5%)
Potas - 460 mg (13%)
Cynk - 1,6 mg (11%)
Miedź - 1,15 mg (58%)
Mangan - 4,15 mg (208,5%)
(źródło: nutritiondata.self.com)

Pokrzywa zwyczajna
Pokrzywy zawierają dużo wartości odżywczych: chlorofil, flawonidy, acetylocholinę, witaminę C, witaminę K, wapń i żelazo, garbniki, sole mineralne (magnez), prowitaminę A, sterole, glikozydy sterydowe.
(źródło:Detlev Henschel "Jadalne dzikie jagody i rośliny", Maria Polakowska "Leśne rośliny zielarskie")


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz